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Rosato Sigiuja

( Montaribaldi )


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Colore: Tonalità rosate tendenti al rosso Profumo: Ampio ed intenso, con note ben amalgamate tra loro fruttate e floreali Sapore: Vino di buona struttura ed equilibrio con un ottima freschezza. Abbinamenti gastronomici: Accompagna eccellentemente antipasti, pesce, primi e secondi leggeri ed è ottimo anche come aperitivo Vinificazione: Viene fatta separatamente per tutte e tre i vitigni. Dopo la pigiatura, il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per 12/24 ore, dopodichè viene separato ed inizia la fermentazione con l’aggiunta di lieviti selezionati ad una temperatura intorno ai 16 °C Area di produzione: Barbaresco Comune: Barbaresco Terreno: Argilla bruna di origine sedimentaria Esposizione solare: Sud-Est Temperatura di servizio: 12° C. Altezza slm: da 150 mt s. l.m. Vitigno: Nebbiolo Anno impianto: 1967 1977 1989 Cru: Sigiuja




Ultimo Aggiornamento: giovedì, 18 aprile 2019 20:28