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Franciacorta Brut Biondelli

( Biondelli )


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FRANCIACORTA DOCGBRUT "BIONDELLI"


DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG Brut

UVAGGIO: Chardonnay 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta vigna “Nave” e “Paini” Bornato di Cazzago San Martino

SUPERFICE VITATA: 8 Ettari

ESPOSIZIONE: Sud, tra 200 e 220 metri s.l.m.

TIPOLOGIA TERRENO: Morenico sottile, leggero con buonapresenza di scheletro

ALLEVAMENTO: Guyot

DENSITA DI IMPIANTO: 4300 Ceppi per ettaro

RESA PER ETTARO: 80 Quintali

PERIODO DI RACCOLTA: Prima metà di Agosto

VINIFICAZIONE: Pressatura sofficee conseguente fermentazione a temperatura controllata (14°-15°) in vasca di acciaio

IMBOTTIGLIAMENTO: Nella Primavera successiva alla vendemmia si effettua il tiraggio

AFFINAMENTO: In bottiglia per la presa di spuma per un minimo di 18 mesi dopo il tiraggio

CARATTERISTICHE: Colore: paglierino di buona carica Perlage: finissimo e persistente Profumo: fresco e accattivante coneleganti note di lieviti, agrumi e frutta secca Gusto: fresco,pieno ed affascinante, molto equilibrato

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare piatti dal gusto delicato anche a tutto pasto

TEMPERATURA: 10° - 12° gradi

PARTICOLARITA: Ormai tutti i vigneti dell’azienda sono gestiti seguendo un protocollo da agricoltura biologica




Ultimo Aggiornamento: giovedì, 18 aprile 2019 20:28