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Barbaresco Sorì

( Montaribaldi )


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Colore: Rosso rubino con riflessi granati. Profumo: Ampio e ricco come solo il vitigno nebbiolo è in grado di esprimersi. La viola e la rosa ben si sposano con i sentori di prugna, cacao, tabacco, chiodi di garofano e pepe nero. Sapore: Tannini austeri di grande potenza riempiono la bocca senza tuttavia provocare sensazioni amare ed allappanti. Anzi il tannino unito all’alcool dona sensazioni dolci e vellutate. Lungo è il finale con sensazioni che ricordano la confettura di frutti neri. Abbinamenti gastronomici: Per le sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina bene a piatti di carne e formaggi Area di produzione: Barbaresco Comune: Barbaresco Terreno: Marne grigio biancastre di origine sedimentaria marina Esposizione solare: Sud Ceppi per ettaro: 4.400 Kg di uve per ettaro: 6.500 Tipo di allevamento: Guyot Temperatura di servizio: 18° C. Altezza slm: 270 mt s. l.m. Vitigno: Nebbiolo Anno impianto: 1966 Cru: Sorì Montaribaldi



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Ultimo Aggiornamento: martedì, 15 ottobre 2019 03:46